El primer objectiu de l'assignatura és conèixer les definicions fonamentals i els conceptes bàsics entorn al sistema turístic, per tal de facilitar una comprensió del fenomen turístic en tota la seva dimensió. És important conèixer les característiques distintives de la demanda i l'oferta turística, posant un èmfasi especial en l'estructura empresarial del sector i en els factors determinants de la seva competitivitat.

Serà també rellevant el comprendre les particularitats de l'evolució històrica i contemporània d'aquesta activitat econòmica, tant pel que fa als canvis en la provisió de serveis com en els patrons del consum turístic.

S'identificaran posteriorment els principals recursos turístics i s'avaluarà la seva potencialitat de futur, tot oferint els coneixements envers les noves tendències i els reptes que aquesta activitat haurà d'afrontar en un futur proper. Finalment, es busca esbrinar com les noves tecnologies poden afectar el desenvolupament futur del sector.